ブリトー 米粉 ブリトー 米粉

アメリカ合衆国のブリトー [ ] アメリカ合衆国で最も有名なブリトーは具が多い大型のブリトーで、メキシコではなく米国で生まれたと考えられている。 とに展開しているファストフードチェーンの「ムチャス・グラシアス」(Muchas Gracias)で食べることができ、に暮らす高校生や大学生の間で人気がある。

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よく用いられる具には、(じっくりと焼いたのバーベキュー)、、ウィニース(winnys、を刻んでトマトとのソースで煮たもの)、とチーズ、デシェブラダ(deshebrada、の脇腹の肉をじっくりと焼いてほぐしたもの)、 ()(チレにチーズなどを詰め、衣をつけて揚げたもの)などがある。
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サンフランシスコのタケリーアにも、類似の調理法を採用しているところがある。 のメキシコ風カフェ「ティア・ソフィアズ」(Tia Sophia's)が、にベーコンと炒めたジャガイモをトルティーヤで包んでサルサとチーズをかけたウェット式の元祖ブレックファスト・ブリトーを発明したと主張している。 「ブリトー」はスペイン語で「小さな」を意味する。

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ブリトーの研究 [ ] の研究員アン・アルバーティン(Anne Albertine)は、ブリトーの持ち運びやすさを改良する方法を研究し、大きなブリトーの中身がこぼれないようにトルティーヤを最後にグリルして密閉性をよくする調理法を考案した。
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なんとか似たおかずにしようと工夫していますが、 なかなか難しい・・・・。

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1cm)のトルティーヤで包んでのサルサを添えたブレックファスト・ブリトーは、南西部料理(特にニューメキシコ風料理)の流行に従って全米に広まった。
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Crosby, Olivia. サンフランシスコ風ブリトーのスタイルはからにかけて確立され、後にサンドイッチの具を小麦粉のトルティーヤで包んだ ()を生んだ。

肉の代わりにインゲンマメをブリトーの主な具にすれば、とを多く摂取できる。 Thomsen, David. 全米に展開するチェーンレストランのや ()がサンフランシスコ風ブリトーを主力商品にしている。
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これは摂取するカロリーに気をつかっている客層、特に炭水化物を極力摂らないことで減量を図るを実践している客層を対象にした商品である。 (英語版記事の参考文献)• よくみられるブリトーのバリエーションのひとつに、ブリトーに風のソースをかけ、とろけるチーズをおろしてかけたウェット・ブリトーがあり、ではという商品名で売られている。

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デシェブラダのブリトーには、甘口から中辛の「チレ・コロラド」(chile colorado)風味と激辛の風味がある。
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法律 [ ] では、ブリトーは法律上とは別の料理であるとする判例がある。

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具を巻く前に小麦粉のトルティーヤを柔らかくするため、軽く火であぶったり蒸したりすることもある。
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シウダー・フアレスには開店以来数十年になるブリトーの老舗がいくつかある。 しかし、日本のセブン-イレブンの「ブリトー」は、小麦粉のトルティーヤを用いてはいるものの( ()に近いとの意見もある )、メキシコのブリトーはもとより、オリジナル商品であったため、本格的なブリトーは現在も知名度が低い。 メキシコ料理店やテクス・メクス料理店では、とろけたチーズに覆われたブリトーを特に ブリート・スイソ(burrito suizo)と呼ぶ。

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Duggan, Tara. 理由は細く巻いたトルティーヤがロバの耳に似ているからとも、ロバがよく背中に積んでいた毛布や荷物に似ているからともいわれている。 Bayless, Rick and Deann Groen Bayless. サンフランシスコ風ブリトーは具の種類が多いため流れ作業で作られるのが特徴で、大きなトルティーヤでメキシコ風ライス、フリホレス、主要な具材(主に肉だが、用の野菜の具のこともある)、甘口または辛口のサルサをたっぷりと包んでからでくるんで客に渡される。
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4月から息子が小学校に入学し、給食がはじまりました。 もちろん 「みんなと一緒の給食が食べれない」 子供がいちばん辛いですね・・・。 メキシコのブリトー [ ] ブリトーはの伝統的な軽食で、レストランや屋台で買って食べることができる。

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アメリカ合衆国の他の地域では、、、、、、、、などをたっぷりと入れて巻いた、一つで十分食事になるぐらい大きなブリトーが一般的である。
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チポトレ・メキシカン・グリルでは、ブリトーの具だけをに盛ったブリトー・ボル(Burrito Bol)を注文することができる。 こんにちは。

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典型的な南西部風ブレックファスト・ブリトーにはスクランブルエッグ、炒めた、、、(煮込み料理)、ベーコンなどの具が用いられる。