注文が入ると手際よく中華鍋を振り、細麺なことも有ってあっという間に出来てきますね。 訪問の際は店舗に直接ご確認ください。
注文が入ると手際よく中華鍋を振り、細麺なことも有ってあっという間に出来てきますね。 訪問の際は店舗に直接ご確認ください。
やっぱりチャーハンも食べたくなってしまいました、やっぱりこちらはチャーハンとセットで食べないとですね！ 近くに有ったら絶対に週イチで通うなあ。 長岡市殿町1-6-2 [ 居酒屋 ] 地元食材を使った独自メニューをお楽しみに！. タンメン：750円• モヤシ、キャベツ、キクラゲ、そして、チャーシュー、メンマ、ネギ、刻みタマネギといった多彩な食材が使用されています。
インパクト強めの味の炒飯と中華そばのあっさりスープの組み合わせは絶妙で、交互に食べるとちょうど良いバランスとなります。
２０２０年８月オープン、リップス旭岡内にあるお店です。
ラーチャン家 長岡店 の店舗情報 ラーメンとチャーハンのセット、ラーチャンが看板メニューのお店。
タンメンはあっさり塩味のスープ、麺は細麺です。
他にタンメン、背脂入りもお勧めで煮干しが効いたスープは幅広い世代に高支持! とかと比べて、ですが。
炒飯には定番の紅生姜がお勧めです。 情報提供元：. 飲食業をやっている方はそういう客が一番腹が立ちますからね。
今日はチャーハンとのセットは辞めておきましたが、あとでやっぱり後悔したのは秘密です。 素材の旨味が活きるシンプルな味わいが、しっとり香ばしく濃いめのチャーハンとベストマッチ! 県央人としてとっても気になるのが、まだ未食だった「背脂煮干し中華そば」。
ラーチャンセット 中華そばと半炒飯のセットです。
互いのおいしさを引き立てる相性抜群の組み合わせだ。
結構、新潟ラーメンも全国区で有名になってきましたね。 ＾＾； 二人で来たけどチャーハンは一緒に食べるから一つだけでよい！という人はラーメンを食べる人に半チャーハンを付けた方が ５０円安くなります。
タンメン750円。
（各種ラーメンと半炒飯のセットがあります） 中華そばは、煮干しが効いたあっさりスープ、麺は細麺です。
背脂煮干し中華そば：750円• たっぷりの野菜がのっています。
この細麺のあっさりラーメンは、確かにチャーハンのスープには合うでしょうね。 （笑） オープンキッチンなのですが、タンメンやチャーハンや野菜炒めなどの為に一日何回あのでかい中華鍋を振るうんだろう？腱鞘炎になっちゃうんじゃないだろうか？とか心配になってしまいます。
ラーチャン家長岡店メニュー まずは基本のタンメンが食べてみたいのでタンメン（細麺）750円をプッシュ。
他県ではまず使いません。
スープを一口飲むと、香ばしく炒め上げられた野菜から出た滋味溢れる甘味と旨味と塩分が絶妙なバランスです。 背脂＋太麺のコラボ 続いての一杯はこちら 背脂タンメン スープ あっさり系の塩味のスープに背脂がたっぷりと浮き、こってりとした味わいです。
小生、元々あっさり系のラーメンが好みなので、ここのラーメンの好感度は高くなりますね。
セットのチャーハン。
若干、メニューが増えましたね。
まあこちらも基本のラーチャンセットなら850円なんですけどね。
因みに新潟は東京を抑えて４位でした。
背脂煮干し中華そばや、冷やしラーメンもそろう。 平打ち煮干し中華そば半チャーハンセット：980円• 8月には長岡にもオープン予定と言うから、長岡のしょは楽しみですね～＾＾ さて、こちら本店の店の前にドーンと学割ののぼりが貼り付けられていました！江南高校の真ん前ですから学生さんには嬉しいサービスですね。 油がほとんど浮いておらず、かなりのあっさり感です。
11「紅生姜、こんなに要らないなあ」なんて思いながら食べ進んでいたら、卓上に置かなくなったのはもしかして牛丼屋で紅生姜をアホほど載せて食べたり無駄に使って残すような客が居たんじゃないかと思ってしまいました。 ラーチャンセットは、中華そばと半炒飯のセットです。
各種野菜、チャーシュー、メンマがのっています。
背脂塩スープと太麺の組み合わせはインパクト大ですね！ また、たっぷりの具材がのっているのも嬉しいです。
小生、夏になると「冷やし中華」はたまに頂くのですが、「冷やしラーメン」は殆ど経験がありません。
今月末は、富山、金沢に出張予定。 背脂タンメン：900円• 良いと思います。
ラーチャン家長岡店 上から二番目の真中のボタンをプッシュ！980円と、結構と良いお値段しますね。
でも、香りも味もまた違うんでしょうね。
